Hack - Nudelpfanne

Zutaten für 4 Personen:

2 Möhren, 250 g Nudeln (z.B. Penne) ,Salz, 1 Zwiebel, 1 Stange Porree, 2 Eßl. Öl, 300 g gemischtes Hackfleisch 1 Becher Schlagsahne, Pfeffer, Curry, ½ Bund Petersilie.

Zubereitung:

1. Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Min garen. Möhren ca. 5 Min vor Ende der Garzeit zufügen. Nudeln und Möhren in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Zwiebel würfeln, Porree putzen , halbieren und in feine Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin kräftig anbraten. Porree und Zwiebel zufügen und ca. 5 Min unter Wenden mit anbraten. Mit Sahne ablöschen und aufkochen. Nudeln und Möhren zufügen und darin erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Petersilie in feine Streifen schneiden. Vor dem Servieren über die Nudelpfanne streuen.